長野県小川村で、有機JAS認証を取得し、有機農業に取り組んでいます

2015年9月14日月曜日

「社員食堂」へ向けて…?


麦ダンス農園がぜひ取り組みたいひとつに、「社員食堂」があります。

農園から出るハネ出し野菜の活用、スタッフの健康維持、村内での食料自給率向上、村内でのお金の循環…
「社員食堂」にはとてもたくさんの夢が詰まっているのです。

そんな計画へのちょっとした足がかりとして、というかただやりたかったという感じですが、
オクラ収穫スタッフによる「出張ハイジ食堂」(彼女のあだ名がハイジ(笑))が出荷場に登場しました~!







ズッキーニ、ピーマン、ナス、車麩のアゲアゲ⇗揚げ物、オクラ、インゲン、キュウリの和え物、トマトのサラダ、炊き立てごはんに温かお味噌汁!!

野菜・米・味噌・醤油・(ハイジ特製)トマトケチャップは小川村産。塩と油は村外産ですが、かなりの高自給率。
しかも輸送コストも限りなくゼロです。

そしてなにより出来立てあたたかごはんをみんなで食べる!

美味しかった~

「社員食堂」、ぜひ来年形にしたいですね。

ハイジ~ご馳走様でした。

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