食と宿「リュイソウ」でテンペ！

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

テンペ担当・嫁です。

６月にオープンした「食と宿　リュイソウ」に行ってきました。

小川村のなかでも、秘境感たっぷりの、山の上の集落にある

古民家を改装したお店です。

オーナーシェフは、去年1年間、

わが農園で研修をしていたごんちゃん。

どんなお店をやるんだろう？と

村のみんなは楽しみにしていました。

そして先日、村の仲間たちと行ってきました～

前菜、スープ、メイン、デザートが楽しめる
ちょっとしたコースメニューでした。

テンペはなんとメイン！
豚肉との煮込み。
テンペのぎっしりした食感と味に
しっかりソースが絡んで
ホロホロのやわらかい豚肉。
おいし～！
こんな風に変身させてもらって
うれしい限りです。

地元の食材も使っていきたいとのことで
身近な野菜が素敵に変身！した料理を
食べられるかもしれません。
今後にも期待です。

また、食べにいきたいな～。