長野県小川村で、有機JAS認証を取得し、有機農業に取り組んでいます

2013年10月8日火曜日

農産物加工所見学へ


旧九月四日 寒露

有機農業研究会の仲間で、須坂でイタリアンレストランを営む黒柳さんが、新たに農産物加工事業を立ち上げ
新規に工場も建てたということで見学へ行きました。

小川村Iターン仲間(?)、総勢7名(プラス子ども3人)の大所帯で行ってきました。

皆、農産物加工に興味ありありの人たち。



黒柳さんは数年前から自社農園も持ち、畑~レストラン~加工といわゆる6次産業化を目指しています。

僕自身は現状では農産物生産の方で頭がいっぱいですが、将来的には興味のある分野です。

ズッキーニとかピクルスにしたいな~とか。

いろいろ勉強になりました。

工場見学後は「ドラゴーネ」(イタリアンレストラン)へ移り、皆でお食事。

美味しいピザ、パスタ、ビール!。

いい時間でした~!

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