旧九月四日 寒露
有機農業研究会の仲間で、須坂でイタリアンレストランを営む黒柳さんが、新たに農産物加工事業を立ち上げ
新規に工場も建てたということで見学へ行きました。
小川村Iターン仲間(?)、総勢7名(プラス子ども3人)の大所帯で行ってきました。
皆、農産物加工に興味ありありの人たち。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm9cBEdHzYx45NbP7w6rVmKnJf-8BmHVW5Va8ZSTGx9dsAy3SHAnDt86dla78RbXi1F8tVO20CTzBxHtJKWrHJic5zOIif6DkclxRX4djzcRZJrdRVNgbJlWLj9-3xNi8z9y3PEcDu5S1B/s320/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%8D%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E6%89%80%E8%A6%8B%E5%AD%A6.jpg)
黒柳さんは数年前から自社農園も持ち、畑~レストラン~加工といわゆる6次産業化を目指しています。
僕自身は現状では農産物生産の方で頭がいっぱいですが、将来的には興味のある分野です。
ズッキーニとかピクルスにしたいな~とか。
いろいろ勉強になりました。
工場見学後は「ドラゴーネ」(イタリアンレストラン)へ移り、皆でお食事。
美味しいピザ、パスタ、ビール!。
いい時間でした~!
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