長野県小川村で、有機JAS認証を取得し、有機農業に取り組んでいます

2012年12月22日土曜日

酒造りのアルバイト

旧十一月十日





今年の冬のアルバイトは



日本酒造り!



小川村から30分くらいの長野市小松原にある



「西飯田酒造」です。



Photo



「信濃光」という銘柄のお酒を造っています。



家族経営の小さな酒屋さん。



作業全般に関わらせてもらってます。



米を蒸すときや酒粕を剥ぐ作業の匂いや、タンクをかき回すときに立ち込める香りに



うっとりしながら働けて幸せ!



仕込みシーズンの2月末までお世話になります。


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