長野県小川村で、有機JAS認証を取得し、有機農業に取り組んでいます

2011年5月9日月曜日

山椒味噌

庭に生えている山椒の木。

あやちゃんがその若葉を摘み取り、すり鉢でつぶして味噌と和えて油で炒めて、山椒味噌を作ってくれた。

山椒の香りが爽やかで、とても美味い。

やっこにあわせれば上等なおつまみの出来上がり。

今日は豆腐を買って帰ろう!

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