長野県小川村で、有機JAS認証を取得し、有機農業に取り組んでいます

2017年5月23日火曜日

豆を煮る

おひさしぶりでございます。二人の娘が保育園に通い出し、
この頃やっとこちらの世界に(!?)来れるようになりました~。

ところで去年、農園では大豆を栽培しました。
そして、春に味噌づくりをした時に、煮あがった豆を食べてその美味しさにあらためて感動し
それからというもの、大豆に目覚めまして、せっせと豆を煮ておる次第です。

煮た豆にしょうゆをかけてそのまま食べても美味しいし、
チリコンカンのようにしたり、カレーに入れたり、サラダやスープにちょっと入れたり、
やってみるとなかなか使い勝手がよい!毎日の献立に変化が持たせられていいかんじです。

というわけでマメな今日この頃。(気まぐれに嫁記す)

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