長野県小川村で、有機JAS認証を取得し、有機農業に取り組んでいます

2010年7月22日木曜日

夏野菜と豆のカレー

<a href="http://hesolife.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/07/22/20100721.jpg"><img class="image-full" src="http://hesolife.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/07/22/20100721.jpg" alt="夏野菜と豆のカレー" border="0" /></a>
梅雨が明けた途端、とても暑い日が続いている。

日中の炎天下での作業は茹で上がるようだ。

こう暑いと食べたくなるのはやはりカレー!

最近のブームは超簡単夏野菜と豆のカレー。
茹でた豆(炊飯器で炊くとさらに楽ちん。)をすり鉢でつぶして、炒めた野菜とトマトと混ぜ、軽く煮込み
カレー粉を入れれば出来上がり!
つぶした豆がポイントで食べごたえのあるベジカレーだ。

��日働きヘロヘロになって
水浴びしてビール(第3だけど)飲んで、もりもりカレー食べて、あ〜幸せです。

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